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むきたけ- 名称:センボンイチメガサ
- 説明:傘の径は1.5～4センチで、初め丸山形で後には平らに開く。色は黄褐色から茶褐色で、湿ると粘性がある。周辺部には放射状の条線がある。このぬめりは乾くと失われ、条線も見られなくなる。ひだは柄に直生から上生し、並び方は密で傘とほぼ同色。柄にはややはっきりしないつばがあり、それより上は淡褐色、下は黄褐色から暗褐色でごく細かいささくれ状の鱗片がついている。胞子紋はさび色。食用きのことして以前から知られてはいるが、猛毒のコレラタケと見た目で区別できない場合があるので要注意。
- 科目:モエギタケ科センボンイチメガサ属
- 学名:Kuehneromyces mutabilis
- 発生:春から秋、広葉樹、ときに針葉樹の切り株、倒木上に群生か束生。
- 料理:すき焼き、鉄板焼き、バター炒め、けんちん汁
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