いよいよ松茸のシーズン到来でしょうか。小粒ですが、松茸が顔を出し始めました。このまま大豊作になりますように！先日、入山禁止のテープを山へ張ってきたところです。今年は熊の目撃情報が多数聞かれるので、山へ入るのは少々不安です。ラジオや鈴をつけながら人の気配を発しながら山歩きです。シイタケ、舞茸もやっと出始めたのですが、猿の被害も多く、本当に猿が憎くなりますね。ネットを剥ぐってきのこをいたずらするのです。なんとか良い方法はないものでしょうかね。

山のテープ張り。これからは毎日朝早くから山歩きです。

本格的な松茸のシーズンに入ったようで、一気に松茸が顔を出し始めました！例年と比較すると、軸も太くしっかりした松茸が多いような気がします。昨年が不作だっただけに、山で松茸を発見した時はなんとうれしいことか！香り高い高畠産松茸を是非一度ご賞味下さい♪

今年は久々の松茸大豊作の年のようです。今日の松茸は下記に掲載のとおり、見事に列になって発生していました♪小ぶりでしたが、うれしいものですね。採取したてを随時発送させていただいています。本日はシシタケも採取出来ました。乾燥させ、シシタケご飯にすると、松茸ご飯に並ぶくらい、香り高く美味しいご飯になりますよ。シシタケ写真は明日ＵＰしますね。

本日の松茸（隣の市では熊が出没し、人が襲われたとか・・・松茸採りも命がけ！）

昨日採取したシシタケをUPしました。廊下でほしているのですが、いよいよとっても良い香りがしてきました。シシタケご飯が楽しみです！

シシタケ

サクラシメジは茹でると白くなります。シャキシャキとした触感が美味しいきのこです。我が家はよく煮物に入れます。さて、松茸はピークを迎えています。只今タイムセールをさせていただいてますが、長くてもここ１週間位で終了かなと思われます。今、購入をお悩みのかたは、今がお買い得ですよ。昨年は１キロ当たり１０万円でしたから、今年ほど松茸が安い年はないですね！びっくりの豊作の年です。

サクラシメジ（赤きのこ）

キレイな天然ホンシメジを大量に見つけ、ハイテンションに・・・。今年は本当にいろんなきのこが豊作です。ホンシメジが、はけご一杯に採れるなんて、めったにないことです。早速、お吸い物にして食しました。良い味がでましたよ♪シメジが出るということは、松茸も終盤か・・・と思われますが、そうなるといよいよ松茸の価格も上げざるおえません。今がお買い時かもしれないですね。

天然ホンシメジ

現在、たくさんの松茸のご注文予約をいただいているため、予約は一時お休みさせていただいております。今後も引き続き松茸が発生するようでしたら、再度販売を開始させていただきますので、しばらくお待ちくださいますようお願いいたします。

今日の松茸