いよいよ原木ヒラタケが出始めました。ツルッとした食感が美味しく、鍋物に合います。山形では、名物芋煮にも入れて食べます。中華炒めなどにも合いますよ。今週あたりからどんどん収穫できそうです。心配は、サルの被害にあわないように・・・ばかりです。先週は、舞茸・シイタケが少しサルの被害にあいました。シイタケはもぎ取って持ち帰るのかその場で食べるのかわかりませんが、原木に出ていたシイタケの姿はありませんでした。普段は見る分にはかわいい・・と思ってましたが、こうなると何とも憎いばかりです。サルも生きるための手段ですから仕方がないとは思っていても、収穫を待ち望んでいたばかりにショックは大きいです。何とか対策を検討中です。

原木ヒラタケです。