昨日は一日下刈り。蒸し暑い中の作業なので、さすがに疲れた様子・・・。ドスンと腰を下ろし辺りを見渡せば、「だいぶキレイになったでらねぇ」とちょっと満足気・・・？

６月２１日のブログでご紹介した霊芝もこんなに大きくなりました。つやもあり見た目がきれいなので、我が家では鉢植えにさし、観賞用として玄関に飾っています。

触るとカチンコチンなんですよ。

まだまだ傘がひらいて大きくなります。

そろそろ舞茸ほだ木埋め込み完了の時期です。この度舞茸ほだ木をご購入いただきました皆様、埋め込みは完了されましたか？あとは定期的に散水をお忘れなく！９月中旬以降の舞茸の発生が楽しみですね。

このように発生します。まだ出始めの状況です。

１株、こんなに大きいんですよ。香り高く、コリコリとした食感がたまりません！

梅雨に入ってからは、下刈りはお休みの日が多くなりました。晴れたかと思うとジリジリとした暑さが何とも耐え難く・・・。それでも山恋しく思う日は山へ出向き、松茸山を眺めながら汗だくになって下刈りです。今年は松茸豊作だといいなぁと思う今日この頃です。

写真右上、松茸山

嫌われがちな梅雨ですが、我が家にとっては、色んなきのこが発生する時期なので、ワクワクします。下の写真は、毒きのこの「ニガイグチモドキ 」です。いかにも美味しそうですが、毒きのこです。他にも色んな毒きのこが出てましたよ。またの機会にご紹介します！

ニガイグチモドキ の詳細はこちら▼
http://www.kinocoya.jp/illust/poison/nigaigutimodoki.html

強烈な苦味があるそうです。

裂くとこんな感じです。

我が家の庭でホコリタケを発見！まだ小さいですが、もっと成長すると、頂点に開いた穴からぷうっとほこりのような胞子が吹き出ます。内部の白い今の若いうちは食べられるとのことですが、そんなに美味しいきのこではないようです。そのまま成長を見守ることとしました。

食べ方の例として、熱湯にくぐらし、串焼きやフライなどがあうそうです。

裂くとこんな感じです。

山には様々なきのこが顔を出し始めました。今日はこんな゛ツルン゛としたきのこを発見。真っ白な卵からツルンっとむき出たようなきれいなきのこでした。何というきのこなのか、現在調査中です・・・。

裂くと中身は密でした。

山へ行くといろんなきのこが見れるのでうれしくなります。毒きのこでもうれしいですね。９月のきのこのシーズンまで間もなくか・・・と思うと"あれもこれも”と気持ちが焦ります。心から豊作を祈ります・・・。

今年初の食べれるキノコ発見！大根おろしに混ぜて食べると美味しい「イグチ」です。茹でると赤茶色になります。こんなに早くイグチが出るとはびっくりでした！早速明日の朝、大根おろしにして食べようと思ってます・・・。

今年初のイグチです！詳しくはこちらへ▼
http://www.kinocoya.jp/illust/edible/ami.html

写真右上が毎年多くの松茸狩りの方々で賑わう、松茸山（稲子山）です。晴れ渡った空に緑の山々・・・大好きな高畠の景色の一つです。

トキイロラッパタケを見つけました。秋のマツ林に群生しているのをよく見かけます。小さいきのこなので、やはり採るのが面倒ということと、あまり味もなく、さほど美味しいきのこではないと母がいうので、我が家ではきのこ狩りの対象外となっています。皆さんはどのように食してますか？こんな食べ方が美味しい！というのがあれば是非教えて下さい！

トキイロラッパタケ